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Natale è dietro l'angolo e la cena della vigilia ne è uno dei momenti più importanti, arriviamoci preparati: proviamo a fare un'ipotesi di menu e scopriamo insieme come abbinare il giusto vino a ciascuna portata.
Anche quest’anno ci siamo, siamo vicini al giro di boa, il freddo ha cominciato ad impadronirsi del giorno, il cielo è sempre più povero di sole e le timidi luci natalizie si accingono a risplendere per le strade; ma se ancora è presto per fare stime e bilanci, per gioire del nuovo anno o per i rimpianti, non è presto per il momento più atteso dell’anno, il magico momento dei regali
Di Panettoni ne esistono a centinaia in Italia, ma solo alcuni si possono definire artigianali. Lievito naturale, ingredienti di primissima qualità, lavorazioni manuali ancora artigianali e il rispetto dei tempi naturali di produzione, con lievitazioni di oltre 36 ore, fanno di questi prodotti l'eccellenza della produzione natalizia tradizionale italiana.
Il pesce crudo ha sempre fatto parte della tradizione gastronomica di molte regioni del sud Italia. Oggi è diventato ovunque di moda, con la diffusione della cucina giapponese Sushi e Sashimi. Nasce da questa premessa di carattere generale il desiderio di conoscere quali vini abbinare al pesce crudo: ai frutti di mare, ai crostacei, ai molluschi o a filetti di pesce (...)
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