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Amarone Della Valpolicella Cavalchina ''Torre D'Orti'' 2016

Amarone Della Valpolicella Cavalchina ''Torre D'Orti'' 2016

35,80 €

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  • AMARONE DELLA VALPOLICELLA CAVALCHINA ''TORRE D'ORTI'' 2013 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CAVALCHINA ''TORRE D'ORTI'' 2013

Amarone Della Valpolicella Cavalchina ''Torre D'Orti'' 2016

Breve descrizione

L' Amarone ''Torre d'Orti'' Cavalchina deriva dal colle più alto su cui crescono le uve di questo vino (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta). Gli acini, una volta giunti a maturazione, vengono lasciati nelle cassette per l'appassimento naturale per poi passare alla fermentazione tradizionale.

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In sintesi

Carta dei vini: Amarone
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 17%
Nazione: ITALIA
Area produzione: VALPOLICELLA
Annata: 2016
Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: 89/100

Come gustarlo

Quando Berlo: 5-10 anni
Temperatura di Servizio: 18-20 °C
Bicchiere Consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati)

Dettagli

L' Amarone ''Torre d'Orti'' Cavalchina proviene da uve (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta) coltivate su una collina su cui di trova il castello di Montorio. Per ottenere la massima complessità di sapori, le uve vengono lasciate fino a gennaio in cassette di legno all'interno di una struttura. La fermentazione è di circa 20 giorni al termine dei quali, dopo qualche giorno di macerazione sulle bucce, si passa in barrique di rovere francese per poi fare affinamento in botte piccola. Bouquet molto complesso di spezie, pepe e amarena.

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