Barolo Chinato Ceretto cl 50
Barolo Chinato Ceretto cl 50
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Il Barolo Chinato Ceretto è prodotto con vino barolo e una dozzina di erbe aromatiche. Ottimo per chiudere il pasto.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Vino di colore rosso rubino con riflessi granati.
Olfattiva
Al naso si avvertono note di spezie, cioccolato e tartufo.
Gustativa
L'impatto amaro in bocca, tipico della china, è ben bilanciato dallo zucchero e dall'alcool. Un prodotto estremamente interessante con una varietà di sapori e una lunga persistenza che si chiude con una nota amarognola.
Abbinamenti
Il Barolo Chinato Ceretto è prodotto nel territorio delle Langhe. Nei tempi passati, le famiglie di queste zone lo utilizzavano per preparare ''Punch'' caldi da servire come offerta all'ospite. Oggi lo si serve intorno ai 12/14 gradi in abbinamento al cioccolato nelle sue forme più variegate.
Contiene solfiti.
Il Barolo Chinato Ceretto è l'assemblaggio di vino Barolo DOCG e 12 erbe aromatiche tra cui ovviamente la chinina, che vengono messe in infusione separatamente per poi essere unite al Barolo. Ceretto fu uno dei produttori che rilanciò questo prodotto durante gli anni '80 dopo un periodo di indifferenza successivo al dopoguerra.
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