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La valle della Loira
La valle della Loira è una delle regioni più famose della Francia per la produzione di grandi bianchi. In particolare, le Appellation di Sancerre e Pouilly Fumé, situate nella zona dei “Vigneti Centrali”, sono celebri per i loro Sauvignon Blanc, unanimemente riconosciuti tra i migliori al mondo.Leggi tutto
22/giu/2018 12:17:14 da Alessio Turazza vino bianco, vini francesi, Commenti Viaggi di vini,
I Vini Rosati
I vini rosati non sono prodotti miscelando vini bianchi e rossi, sono realizzati con varietà a bacca rossa. I vitigni più adatti a produrre rosé sono quelli dal profilo elegante e raffinato. Scopriamoli insieme.Leggi tutto
18/mag/2018 10:39:45 da Alessio Turazza 0 Commenti
Anche se oggi è di moda utilizzare il termine “bollicine” per definire qualsiasi spumante, ci sono sostanziali differenze nel procedimento di elaborazione tra un Metodo Classico e un Metodo Martinotti o Charmat...Leggi tutto
02/mag/2018 16:07:22 da Webdivino.it metodo classico, 0 Commenti
Il Taglio Bordolese in Italia

Scopri insieme ad Alessio Turazza il taglio bordolese italiano: le origini del mito Bordeaux, il procedimento e la grande selezione di vini taglio bordolese italiani, Bolgheri e non solo.

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27/mar/2018 12:04:28 da Alessio Turazza taglio bordolese, 0 Commenti
Orange Wines - Vini arancioni nelle anfore
Il mondo del vino non si divide più solo in bianchi e rossi. Sempre più spesso capita di trovarsi di fronte a bottiglie di Orange Wines. Scopriamoli insieme ad Alessio Turazza.Leggi tutto
14/mar/2018 09:03:07 da Alessio Turazza orange wines, 0 Commenti
Le vigne della cantina Girolamo Russo

Distesa sul versante nord dell’Etna, l’Azienda Girolamo Russo ha in proprietà 15 ettari di vigneti, incorniciati da noccioleti e uliveti. Nel 2005 Giuseppe Russo la rinnova, dandole il nome del padre... Scopri i vini Girolamo Russo con la nostra sommelier Camilla Malgarini.

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06/mar/2018 09:21:48 da Camilla Malgarini girolamo russo, etna, etna doc, sicilia, Commenti Viaggi di vini,
Terroir dello Champagne

Clima, composizione del terreno, i vigneti, le cinque zone, la classificazione dei comuni, i 17 Grand Cru. Tutto quello che c'è da sapere sullo Champagne.

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23/feb/2018 16:48:38 da Webdivino.it champagne, terroir, francia, vino, bollicine, Commenti Viaggi di vini,

Fontodi la cantina

La seconda tappa del nostro viaggio ci porta in uno dei territori più noti ed amati nel panorama vitivinicolo italiano: il Chianti Classico. Facciamo visita all'azienda Fontodi, sita nella località di Panzano in Chianti, vero e proprio cuore pulsante di tutta l'area chiantigiana dove il Sangiovese è senza alcun dubbio il vitigno che la fa da padrone. Particolarità della zona è la ''Conca d'Oro''

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02/gen/2018 15:09:00 da Marco vino, cantine, viaggi, 1 Commenti Viaggi di vini,

Cameriere, questo rosso è troppo caldo…cameriere ci porta un secchiello con il ghiaccio? Quante volte lo abbiamo detto al ristorante? Non si possono servire tutti i vini alla stessa temperatura. La temperatura di servizio incide enormemente sulle sensazioni olfattive, gustative e tattili. La giusta temperatura in un vino ne esalta le caratteristiche e ne incrementa enormemente la piacevolezza. 

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L’Azienda Agricola Arcari + Danesi ha cinque ettari in Franciacorta. Avviata e gestita da Giovanni Arcari e Nico Danesi, giovani all’avanguardia, rispettosi di territorio e provenienza, che in pochi anni si sono guadagnati la stima e la fiducia degli appassionati e l'affetto degli amanti dei loro vini.

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30/dic/2017 11:26:00 da Camilla Malgarini Commenti Viaggi di vini,

Ignaz Niedrist produce vini in Alto Adige a Cornaiano, vini di altissimo livello. Per i suoi vini ha scelto il simbolo della civetta – animale simbolo presente in etichetta come sinonimo di saggezza, sapienza, tradizione, innovazione e rispetto dell’ambiente naturale circostante.

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29/dic/2017 10:34:00 da Camilla Malgarini Commenti Viaggi di vini,

Pranzo di Natale, abbinamento vino e piatti

Il pranzo di Natale ne è uno dei momenti più importanti, arriviamoci preparati: proviamo a fare un'ipotesi di menu e scopriamo insieme come abbinare il giusto vino a ciascuna portata.

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06/dic/2017 10:40:00 da Camilla Malgarini natale, pranzo, vino, festa, abbinamenti, Commenti Abbinamento cibo vino,
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