Champagne Leclapart 'L'Astre' Blanc De Noirs 1er Cru 2015 Pas Dose'
Champagne Leclapart 'L'Astre' Blanc De Noirs 1er Cru 2015 Pas Dose'
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Lo champagne Leclapart L'Astre è un eccezionale Blanc de Noirs dallo stile ossidato ed evoluto, fortemente caratterizzato da un affinamento di circa 84 mesi sui lieviti.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
95/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo dorato.
Olfattiva
Un naso complesso e tipicamente minerale. Il lungo stazionamento sui lieviti donano forti sentori tipici di crosta di pane accompagnati da una piacevole ossidazione.
Gustativa
Un palato grasso e decisamente piacevole, tipico dei Pinot Neri evoluti.
Abbinamenti
Bollicina da meditazione.
Contiene solfiti.
Lo Champagne Pas Dose´ Blanc de Noirs Premier Cru ''L’Astre'' David Leclapart è prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal Premier Cru di Trépail, coltivate e vinificate seguendo la filosofia biodinamica dell'azienda dalla vigna alla cantina, nessun agente chimico in pianta, una vinificazione accurata, i lieviti indigeni, un lungo affinamento e il non dosaggio, ne scandiscono la sua franchezza e tipicità. Una bollicina fortemente personalizzata e fuori dagli schemi, che vi saprà conquistare grazie alla sua eccentrica ossidazione evolutiva.
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