Champagne Ruinart 'Dom Ruinart' Blanc De Blancs Brut 2009
Champagne Ruinart 'Dom Ruinart' Blanc De Blancs Brut 2009
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Lo Champagne ''Dom Ruinart'' Ruinart viene assemblato per la prima volta nel 1959, un blanc de blancs dagli angoli arrotondati e aromi e ricchi di freschezza.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
97/100
96/100
95/100
Come gustarlo
Visiva
Brillante, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, perlage molto fine e molto persistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Profumo in costante evoluzione, un crescendo di sensazioni, dall'erba appena tagliata al burro fuso, pasticceria secca, mandorle, mango, pesca bianca matura.
Gustativa
Secco, abbastanza caldo, abbastanza mobrido, fresco e sapido. grande persistenza ed eleganza.
Abbinamenti
Lo Champagne ''Dom Ruinart'' Ruinart si abbina bene con aragosta, anatra e salmone.
Contiene solfiti.
Lo Champagne ''Dom Ruinart'' Ruinart viene assemblato per la prima volta nel 1959, un blanc de blancs concepito come un'ode ai grandi Chardonnay, uscito nel 1966. Una cuvée Dom Ruinart Rosé seguì poco dopo con il vintage 1966, commercializzato nel 1973. La sua tensione dagli angoli arrotondati crea un velo di schiuma che rivela aromi estremamente ricchi di freschezza. I profumi di fiori freschi donano al vino una delicatezza che attenua quell'austerità attesa; non si tratta di un difetto, ma di un tratto distintivo. A un profumo che evoca note di reseda, care alle sue preparazioni.
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