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In sintesi
Carta dei vini: Etna Bianco
Vitigni: Carricante 70%, Catarratto 30%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ETNA
Annata: 2017
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 85/100
Come gustarlo
Quando Berlo: 3-5 anni
Temperatura di Servizio: 8-10 °C
Bicchiere Consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino pieno. Consistente.
Olfattiva
Intenso e complesso, note di frutta matura come ananas e banana, sentori che tendono allo smalto e molto minerali. Fine.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Vino pieno, carico e di buona struttura.
Abbinamenti
L'Etna Bianco Graci si abbina bene con antipasti ben guarniti e primi piatti importanti.
Dettagli
L'Etna Bianco Graci è prodotto con un blend di 70% Carricante e 30% Catarratto coltivati in una vigna di 2,5 ha in contrada Arcurìa nella frazione di Passopisciaro comune di Castiglione di Sicilia, nel versante nord dell'Etna a 600 mt sul livello del mare. I terreni sono bruni, di origine vulcanica e ricchi di scheletro. Vinificazione in vasche di cemento dopo una lenta pressatura senza diraspatura. Fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Affianamento sui lieviti per sei mesi.
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