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Il Terra Di Lavoro Galardi è prodotto seguendo i criteri dell'agricolutra biologica. La potenzialità del terreno vulcanico digradante verso il mare e l'incontro con Riccardo Cotarella, enologo di grande valore particolarmente sensibile al recupero e alla valorizzazione dei vini del Meridione, portarono alla nascita, nel 1993, di un prodotto che suscitò in tutti una incredibile emozione. Con una calibrata miscela di Aglianico e Piedirosso, anche detto ''Pere 'e Palummo'' ottenuta da vigne esposte a Sud Ovest, fra i quattrocento e cinquecento metri sull'incantevole golfo di Gaeta, viene realizzato il ''Terra di Lavoro'', un vino di grande struttura, opportunamente invecchiato in piccole botti di rovere.
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Limpido, di colore rosso rubino. Consistente.
Intenso complesso e fine.
Spiccatamente minerale.
Il Terra Di Lavoro Galardi si abbina a stufati, arrosti e brasati.
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