Cristallino, di colore giallo paglierino pieno. Consistente.
Intenso e complesso, note di frutta matura come ananas e banana, sentori che tendono allo smalto e molto minerali. Fine.
Secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Vino pieno, carico e di buona struttura.
L'Etna Bianco Graci si abbina bene con antipasti ben guarniti e primi piatti importanti.