Sauvignon La Castellada 2010

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La Castellada

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Ribolla Gialla La Castellada 2010

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Sauvignon La Castellada 2010

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Il Sauvignon La Castellada affina 11 mesi in barriques/tonneaux, 12 mesi in vasca d'acciaio inox e almeno 12 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Sauvignon
Vitigni: Sauvignon 100%
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: COLLIO
Annata: 2010
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9086/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio12-14 °C
Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visiva

Limpido, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.

Olfattiva

Intenso, complesso e fine. Note che spaziano dalla frutta in confettura, alle spezie, fino alle note eteree e balsamiche.

Gustativa

Asciutto, persistente e sofisticato.

Abbinamenti

Il Sauvignon La Castellada si abbina a piatti saportiti e persistenti a base di verdure e pesce.

Contiene solfiti.

Il Sauvignon La Castellada è prodotto con 100% Sauvignon coltivato su un terreno di origine marnoso di origine eocenica nei pressi di Oslavia (Gorizia). I grappoli vengono diraspati e il pigiato viene posto a fermentare in tini aperti di rovere di Slavonia per 4 giorni. La fermentazione prosegue in barriques/tonneaux dove successivamente il vino svolge anche la malolattica. Affina 11 mesi in barriques/tonneaux, 12 mesi in vasca d'acciaio inox e almeno 12 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni.

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