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Vespolina Platinetti 2018
Vespolina Platinetti 2018

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  • Vespolina Platinetti 2017 Vespolina Platinetti 2017

Vespolina Platinetti 2018

La Vespolina Guido Platinetti è prodotto unicamente con uve Vespolina vinificate con corte macerazioni e affinate esclusivamente in acciaio inox e brevemente in bottiglia, racchiude in se freschezza, speziatura e mineralità tipici dei vini dell'Alto Piemonte.

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In sintesi

Vitigni: Vespolina 100%
Passaggio in legno: Solo acciaio
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Annata: 2018
Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: 85/100

Come gustarlo

Quando Berlo: 3-5 anni
Temperatura di Servizio: 14-16 °C
Bicchiere Consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Abbastanza intenso, note fresche e speziate.

Gustativa

Fresco e di buona beva.

Abbinamenti

La Vespolina Guido Platinetti si abbina con salumi, primi piatti al sugo e carne bianca.

La Vespolina Guido Platinetti è prodotta con l'omonimo vitigno coltivato in 0,11 ettari situati in regione Ronco Maso nel comune di Ghemme ad un'altitudine tra i 250 e 300 metri s.l.m.. La vendemmia è manuale, effettuata nella terza settimana di settembre. L'intero processo di fermentazione e macerazione può durare dai 3 ai 5 giorni ed è svolto interamente in fermentini in acciaio inox orizzontali dotati di pale mobili che eseguono follature del cappello per favorire la cessione di sostanze coloranti e tanniche da parte delle bucce. La maturazione avviene interamente in vasche in acciaio inox per un periodo minimo di 9 mesi, segue affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui per almeno 4 mesi.

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